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Jan 08, 2024

La industria del cangrejo llave busca reanudar las exportaciones vivas a China después de las tensiones comerciales

La compañía de cangrejos llave más grande de Australia espera reanudar el envío de cangrejos vivos a

La compañía de cangrejos llave más grande de Australia espera reanudar el envío de cangrejos vivos a China en unas semanas, mientras el trabajo continúa aliviando las tensiones con el socio comercial más grande de la nación.

Llamados así por sus garras en forma de llave inglesa, los cangrejos llave, o cangrejos rana, como se les conoce en algunas partes del mundo, son apreciados por su carne dulce y su caparazón rojo brillante.

Pueden caminar hacia adelante y hacia atrás, en comparación con la mayoría de las otras especies de cangrejos, que solo pueden moverse hacia los lados.

Los cangrejos llave nunca estuvieron oficialmente en la lista de prohibiciones comerciales chinas sobre productos australianos, pero las exportaciones se estancaron después del comienzo de la pandemia.

Andre Gorissen compró Fraser Isle Spanner Crabs, comercializados internacionalmente como Aussie Red Crabs, en septiembre del año pasado.

"Nos hemos estado reconectando con nuestra base de clientes que anteriormente estaba allí", dijo.

"En realidad, descubrimos que la demanda es muy fuerte, ha sido una cuestión de esas tensiones políticas".

Gorissen dijo que los intentos de reiniciar el comercio con China no fueron fáciles el año pasado cuando la aduana retuvo inexplicablemente tres envíos aéreos de cangrejos vivos seguidos.

Dijo que eso resultó en tasas de mortalidad más altas y sacudió la confianza empresarial.

Pero después de la primera reunión cara a cara entre los ministros de comercio de Australia y China desde 2019, y con el aumento de los vuelos, Gorissen se sentía esperanzado.

"Tuvimos una delegación china aquí con Austrade la semana pasada, por lo que las cosas comienzan a verse mucho mejor ahora que la mayoría de sus ciudades ahora están abiertas nuevamente después de los cierres de COVID", dijo.

"Creo que estamos haciendo algunos progresos, así que crucemos los dedos".

Los mentores del Sr. Gorissen, Lyn y Les Apps, aún poseen la cuota de la empresa que fundaron hace casi 30 años, construyendo una fábrica en Mooloolaba.

La pareja respaldó la decisión de Queensland Fisheries de recortar las cuotas comerciales de 1.631 toneladas a 847 toneladas en 2019, para evitar el colapso de la pesquería.

"Fue algo que [nosotros] realmente apoyamos porque creíamos que a largo plazo era lo que había que hacer", dijo Apps.

"Los valores de la cuota en realidad han aumentado para compensar la reducción de la cuota y, en nuestra opinión, la pesquería ahora es muy saludable".

Un portavoz departamental dijo que los pescadores no habían alcanzado su cuota durante 10 años antes del corte y que solo habían capturado el 58 por ciento de su captura permitida.

"Los cangrejos llave son únicos porque son rojos cuando los atrapas y luego se mantienen rojos cuando los cocinas, por lo que son un manjar en China", dijo el director de administración de Pesca de Queensland, Sian Breen.

Australia tiene la pesquería de cangrejo llave más grande del mundo, que se extiende desde K'Gari (Isla Fraser) hasta el norte de Nueva Gales del Sur.

Se capturan con dillies, redes de malla plana que enredan las pinzas del cangrejo llave.

"Son una especie bastante única en todo el mundo, solo hay un par de otras pesquerías en todo el mundo", dijo Breen.

Fisheries Queensland ha comenzado su estudio anual de las poblaciones de cangrejos spanner, enviando científicos para medir, clasificar y sexar las capturas comerciales.

"Creemos que las medidas que tomamos hace unos años han asegurado que las existencias sean sostenibles", dijo la Sra. Breen.

"Realmente han dado la vuelta a la esquina y parecen estar en alza ahora, actualmente están clasificados como sostenibles y las tasas de captura se ven bien para este año".